Bramborová polohrubá mouka - brambory sušené mleté 500 g

Brambory sušené mleté

z přirozeně bezlepkové suroviny.

Bramborová polohrubá mouka

Bramborová mouka se vyrábí z celých brambor, ty se pak usuší a rozemelou na mouku.

Bramborová mouka je často zaměňována s bramborovým škorem, který se však zpracovává pouze ze škrobové části bramboru.

Bramborová mouka snadno absorbuje tekutiny a je vhodné ji kombinovat s jinou moukou. Díky schopnosti pohlcovat tekutiny je také velmi vhodná jako zahušťovadlo polévek a omáček.

Používá se v malém množství  na vylepšení chuti a všude tam kde se použijí klasické brambory.

Jde o ideální ingredenci při pečení chleba, do halušek, bramborových placek, pirohy. 

Používá se k zahušťování a přípravě polévek, omáček, k vaření pudinků, kaší a jiných druhů krémů.

Bramborová mouka také zvýrazňuje křehkost těsta, proto se může používat také do moučníků /např. třená bábovka/

Lze přidat do jakéhokoliv sladkého i slaného pokrmu, k vaření i pečení, využití je všestrannné

Země původu: Česká republika