------ -DOPRAVA PO ČR-

-----   DPD, Česká pošta

------od 2000 Kč - zdarma

- -------VÝDEJNÍ MÍSTA-

-----    Uloženka, Pošta

-----od 1500 Kč - zdarma

 

¨

 


Marmelády

Marmeláda se připravuje z vyzrálého ovoce, je tužší konzistence a je vyrobena lisováním nebo rozmixováním ovoce, základem je ovocný protlak.

Džem se vaří z kvalitního a dobře vyzrálého celého nebo nakrájeného ovoce. Svým složením je řídší a obsahuje kousky ovoce.

Připravuje se tak, že se ovoce uvaří v nádobě s vodou až do varu. Po rozvaření je možné propasírováním přes síto získat jemnou marmeládu. Poté je do směsi ovoce přidán cukr a konzervační látky jako kyselina citronová. Obsahuje-li ovoce malé množstí přirozeného pektinu, přídává se často želírovací cukr. Vysoký obsah pektinu a tím i želírovací schopnosti mají především bobuloviny (rybíz, angrešt), také jahody, višně, borůvky a jiné. Ovocné džemy lze získat z jakéhokoliv ovoce, užívají se pak jako sladká pomazánka na pečivo, náplň do koláčů a ovocných knedlíků. Rybízový nebo jahodový džem pak na výrobu vánočního lineckého cukroví.

Přestože ovoce již obsahuje přirozený cukr, při výrobě bývá často marmeláda nebo džem přislazován. Záleží na  individuální chutí. Cukr, který je přidáván může být v poměru 1:1, nebo i poměru mohem menším, je pak ale potřeba zvýšit množství obsaženého pektinu. Zpravidla se nelze obejít zcela bez cukru, má totiž také funkci konzervantu. Počítá se ale i cukr obsažený v ovoci. Při dostatečně zralém, sladkém a kvalitním ovoci lze za přidání pektinu obsah umělého cukru zminimalizovat, tím je marmeláda vhodnější i pro zdravější stravování

Řadit podle 
Výrobce  

DALFOUR džem brusinka a borůvka  284 gempty
DALFOUR džem brusinka a borůvka 284 g Typická chuť brusinek a borůvek v klasickém zpracování jako džem. Džem obsahuje 51 % ovoce a slazen je pouze ovocnou šťávou. Chutnat vám bude nejen ráno na
DALFOUR džem brusinka a borůvka  284 g

Vaše cena 94 Kč


DALFOUR džem meruňka 284 gempty
DALFOUR džem meruňka 284 g Typická chuť meruněk v klasickém zpracování jako džem. Džem obsahuje 51 % ovoce a slazen je pouze ovocnou šťávou. Chutnat vám bude nejen ráno na pečivu, ale i zakomponovaný
DALFOUR džem meruňka 284 g

Vaše cena 94 Kč


DALFOUR džem fík 284 gempty
DALFOUR džem meruňka 284 g Typická chuť fíků v klasickém zpracování jako džem. Džem obsahuje 51 % ovoce a slazen je pouze ovocnou šťávou. Chutnat vám bude nejen ráno na pečivu, ale i zakomponovaný v
DALFOUR džem fík 284 g

Vaše cena 94 Kč


DALFOUR džem jahoda 284 gempty
DALFOUR džem meruňka 284 g Typická sladká chuť jahod v klasickém zpracování jako džem. Džem obsahuje 51 % ovoce a slazen je pouze ovocnou šťávou. Chutnat vám bude nejen ráno na pečivu, ale i
DALFOUR džem jahoda 284 g

Vaše cena 94 Kč

YWRmMDFiZ