Quinoa mouka černá 500 g

Quinoa mouka z černé quinoy

čerstvě mletá na kamenném mlýně

z přirozeně bezlepkové suroviny

Čerstvě umletá quinoa mouka je vyrobena tradičními postupy prostřednictvím mlýnských kamenů, technologií ověřenou našimi předky několik tisíciletí.

Mletí probíhá pomalými postupy za studena. Mezi otáčejícími se kameny si zrno uchová obsah cenných enzymů důležitých pro trávení a vstřebávání živin. Vláknina takto umleté mouky má podobu jemných granulek, což je pro trávení přirozenější narozdíl od mouky zpracované na průmyslovém /válcovém/ mlýnu, který vlákninu pomele do ostrého jehličkového tvaru, ne příliš vhodného pro střevní stěnu.

Tato čerstvě umletá mouka tradičními postupy pěkně voní, výborně chutná a jsou v ní uchovány veškeré výživné látky

Může obsahovat stopové množství lepku

Quinoa mouka je vhodná pro zahuštění polévek, omáček, do pečiva a kaší, přípravu placek, palačinek, lívanců a do jiných receptů.

Quinoová černá mouka má svoji charakteristickou "zemitou" chuť.

Pro nejlepší výsledný efekt doporučujeme použít v kombinaci s běžnou moukou a to maximálně do 20 % z celkového objemu.

QUINOA je považována za plodinu 21. století. Jejích kvalit si cenili již staří Aztékové a Inkové, pro které byla posvátným pokrmem. Dnes ji vědci z NASA označují za mimořádně kompletní a vyváženou potravinu a zařadili ji do výzkumného programu zabývajícího se výživou kosmonautů na dlouhých letech do vesmíru. Quinoa vyniká vysokým obsahem bílkovin a má výjimečný aminokyselinový profil. Je bohatá na Omega-3 mastné kyseliny. Má vysoký obsah vlákniny a nízký glykemický index. Je jedinečným koktejlem vitaminů a minerálních látek. Quinoa je přirozeně bezlepková. Má příjemnou oříškovou chuť a je lehce stravitelná. Je vhodná pro celiaky, hubnoucí, sportovce, intelektuály, těhotné a kojící ženy, kojence od ukončeného 6. měsíce věku, děti a mladistvé, seniory, vegetariány a vegany.

Příprava

K přípravě přirozeně bezlepkového pečiva, polévek, omáček.

V jakémkoliv receptu (chleba, koláč, ...) je možné nahradit až 20 % běžné mouky moukou z quinoy a výrazně tak zvýšit nutriční přínos pokrmu.

  Složení: 100% quinoa černá

Energetická hodnota 1625/389 kJ/kcal,

Tuky 5,8 g

z toho nasycené mastné kyseliny < 1

Sacharidy 66,6 g z toho cukry 60,7 g

Vláknina 5,9 g

Bílkoviny 13,6 g

Sůl 0 g