Rýžová mouka celozrnná z hnědé rýže polohrubá premium 500 g

Mouka z celozrnné / hnědé rýže

čerstvě mletá na kamenném mlýně

z přirozeně bezlepkové suroviny

Čerstvě umletá pohanková mouka je vyrobena tradičními postupy prostřednictvím mlýnských kamenů, technologií ověřenou našimi předky několik tisíciletí.

Mletí probíhá pomalými postupy za studena. Mezi otáčejícími se kameny si zrno uchová obsah cenných enzymů důležitých pro trávení a vstřebávání živin. Vláknina takto umleté mouky má podobu jemných granulek, což je pro trávení přirozenější narozdíl od mouky zpracované na průmyslovém /válcovém/ mlýnu, který vlákninu pomele do ostrého jehličkového tvaru, ne příliš vhodného pro střevní stěnu.

Tato čerstvě umletá mouka tradičními postupy pěkně voní, výborně chutná a jsou v ní uchovány veškeré výživné látky

Mouka je vhodná pouze pro tepelné zpracování:, pro slané i sladké pečení

-pro přípravu placek, knedlíků, noků, na zahušťování, na obalování masa, ryb i zeleniny

Mouka z hnědé rýže má neutrální chuť. Obvykle se míchá s jinými druhy mouk, protože těsto jen z rýžové mouky není příliš pružné. Je vhodné ji kombinovat hlavně s moukami, které obsahují hodně bílkovin. Můžete jí použít až 25 % z celkového množství mouky v receptu.

Energetická hodnota 1 573 kJ / 370 kcal

Tuky:2,9 g

z toho nasycené mastné kyseliny:0,6 g

Sacharidy:77,0 g

z toho cukry:0,9 g

Vláknina:3,5 g

Bílkoviny:7,9 g

Sůl:0,02 g

Použití: při pečení se obvykle míchá s jinými druhy mouky (např. kukuřičná, pohanková),

Původ: Itálie / ČR