100% KAKAOVÁ HMOTA 

zlomky

bez lepku, bez přídavných látek, v raw kvalitě, z výjimečných nepražených ekvádorských bio kakaových bobů

100% kakaová hmota vzniká mletím nepražených BIO kakaových bobů ve speciálních mlýnech, obsahuje cca 50-55% kakaového másla. 

Pro výrobu kvalitní čokolády je kakaová hmota základní surovinou. 

Dá se použít k přímé konzumaci, bývá označována jako tzv. "100% čokoláda v surovém stavu". 

Jinak je vhodná k pečení a vaření nejen sladkých pokrmů.

Po rozpuštění na jazyku cítíte kousky kakaových bobů.

Při výrobě kakaových produktů (hmota, máslo, prášek) nedochází při jejich zpracování k teplotě vyšší než 42 st.