Pepř je „více než jenom kýchací prášek".
Sušená neloupaná zrníčka semínek pepře mají jemnou ovocnou vůni a intenzivní ostrou pronikavou chuť.
Ovoce se sklízí těsně před jeho úplným dozráním a poté se suší.
Černý pepř je mnohostranně využitelný a používá se celý, drcený nebo čerstvě mletý.
Zjemňuje a zostřuje jak pikantní, tak sladké pokrmy: saláty, dresingy, čerstvé těstoviny, maso, ryby i perník.
Pepř namelte nebo rozdrťte nejlépe těsně před použitím a přidejte až ke konci vaření, aby se uchovalo jeho aroma.