Kopr je mnohem víc než jen „nať do okurků“. Okurky s koprem a jogurtem jsou sice báječným letním osvěžením, přesto je škoda nepoznat další možnosti, které nám toto aromatické koření nabízí.
Kopr voní po citronu a výborně se hodí ke kořenové zelenině, fazolím, bramborám a červené řepě.
Také ruský boršč (polévka z červené řepy) nutně potřebuje kopr, aby chutnal autenticky.
Velmi chutný je rovněž indický čočkový špenát, jehož charakter určuje nať a semínka kopru.
Kdo má rád norskou kuchyni, může připravit lososa, mušle nebo krevety s koprovou omáčkou a potěšit se typickou skandinávskou chutí.
V Rakousku zná téměř každý tradiční koprové fazole s hovězím masem.
TIP: cenné aroma kopru se rychle ztrácí, doporučujeme přidat až ke konci vaření.