Anýz BIO

Intenzivní, sladká chuť anýzu podobná lékořici je unikátní, ale také není pro každého to pravé.

Člověk ho buď miluje nebo nenávidí.

V kuchyni se anýz používá podobně jako fenykl k zjemnění chleba, pečiva a koláčů.

Pohled do dalekých krajin však dokazuje, že se dá anýz mnohostranně využít.

Anýz orestovaný krátce v olivovém oleji dodá zcela zvláštní a ojedinělou chuť například indickému Dhalu (čočkový pokrm), rybě na kari nebo zelenině.

Nejlépe se rozvine, pokud jej těsně před použitím rozdrtíte v hmoždíři.