Cizrnová mouka hladká premium 500 g

Mouka cizrnová hladká

SLOŽENÍ: 100 % jemně mletá  z bio cizrny 

Cizrnová mouka plná výzev a nových možností. Její přirozenou bezlepkovost ocení celiaci, vysoký obsah bílkovin vegani a vegetariáni. Chutí připomíná oříšky či jedlé kaštany. Vyzkoušeli jsme ji na pečení pizzy, slaných krekrů i sladkých perníkových bochánků. Velmi dobře chutná v bylinkových dipech, v oblíbeném hummusu a falafelu i jako doplněk do chleba a dalších druhů pečiva. A kdo rád řízečky jak masové tak zeleninové, zkuste je v cizrnové mouce obalit, bez použití vajec či dalších přísad perfektně drží a při smažení nenasává tolik tuku jako strouhanka.

Mouka je vhodná pouze pro tepelné zpracování.

• na slané pečení i pro přípravu sladkých dezertů
• na zahuštění polévek a omáček
• na placky (italská cecina, indická pudla besan)
• smíchaná s vodou vytváří těstíčko na obalování
• na noky a knedlíky

Cizrnová mouka chuťově připomíná oříšky. Při pečení a vaření ji používejte bez předchozí úpravy. Při přípravě nepečených dezertů ji nasucho orestujte, než zezlátne a začne příjemně vonět. V indické kuchyni se často restuje dozlatova a poté míchá s přepuštěným máslem, cukrem a kořením.

Na italské a indické recepty (placky, sladkosti) a obalovací těstíčka doporučujeme spíše hladkou mouku.

Polohrubá se hodí například na přípravu noků a knedlíků.

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v suchu, chraňte před teplem.