Karobový prášek 500 g

Rohovník obecný (Ceratonia siliqua) je rostlina z čeledi bobovité. Jeho plody se též nazývají svatojánský chléb nebo karob. Svatojánský se mu říká proto, že plody karobu podle starodávné legendy s oblibou jedl Svatý Jan. Historické záznamy se poprvé o karobu začínají zmiňovat v době starověkého Egypta a Řecka, kdy lidé hojně využívali jeho plodu jako zdroje jídla. Plody karobu jsou velmi konzistentní ve velikosti a váze, proto se prý využívaly také jako měrná jednotka.

Karobová mouka je bohatá na vitaminy (A, B, B2, B3 a D) a minerální látky (hořčík, vápník, železo, fosfor a nikl).

Mouka z plodů rohovníku je považována za hypoalergenní a velmi vhodnou při bezlepkové dietě, ale např. i v kojenecké výživě.